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專精特新:加強餐廳精細化管理,提升園區服務水平

2021年03月29日 15:20點擊: 次 作者:劉菊穎 來源:專精特新公司

專精特新化工科技產業園A區職工餐廳的服務質量和安全衛生狀況,關系著入園企業員工就餐的滿意度和切身安全。自今年1月份職工餐廳開業以來,專精特新公司不斷強化餐廳精細化管理,完善餐廳管理制度,統一菜單樣式,加大菜品創新力度,豐富供應服務內容,持續提升餐廳服務質量,營造溫馨的就餐環境。

為確保了員工的身心健康,專精特新公司物業公司采取多種措施加強餐廳管理工作。一是確保菜品比例,本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點,在菜單的搭配上下功夫,每天的菜譜不重復,既要營養搭配,又要員工愛吃;二是切實做好職工餐廳的食品衛生工作,所有餐具嚴格按照 “一洗、二沖、三消毒”的步驟將餐具清洗干凈,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房進行一次衛生大掃除;三是做到當日菜品48 小時留樣并做好相關記錄,每種菜品不少于120克,確保食品安全源頭可溯;四是嚴格把關職工餐廳食材采購質量,對沒有“檢疫證”“食品衛生許可證”的食材一律拒收,對存放時間過長及變質變味食材一律拒收,嚴防食物中毒事件的發生,切實保證每位員工的身體健康,讓每位員工安心用餐。

專精特新化工科技產業園A區職工餐廳管理工作已經走上了正規化,隨著園區的不斷發展,餐廳的管理工作和服務水平也在不斷提升,不斷滿足企業員工日益增長的需求,提升就餐滿意度,全面打造園區高品質服務,進一步推動企業高質量發展。